SABÃO

Alessandra Pelizzer
Maisa Zatta
Turma: 108

O sabão em pedra que deixa a louça brilhante e perfumada é feito com o sebo de boi. A "mágica" transformação é operada pela soda cáustica, ou hidróxido de sódio. Na linguagem dos químicos, sabão é uma substância obtida da reação entre um ácido graxo (presente na gordura bovina) e um composto de metal alcalino (como o sódio e o potássio). Tal reação é conhecida por saponificação. Além do sebo, a gordura que reage com a soda costuma conter uma proporção de óleo vegetal - o mais comum é o de babaçu (espécie de palmeira comum no Nordeste). À mistura também são adicionados outros ingredientes, como corantes e aromatizantes. As primeiras evidências históricas da fabricação de sabão têm cerca de 4 500 anos. Na Europa medieval, as cidades de Marselha, Gênova e Veneza se destacaram como centros de manufatura de sabão - até hoje o sabonete marselhês, feito à base de óleo de oliva, é considerado um dos melhores do mundo. Mas o uso do sabonete como produto de higiene pessoal demoraria para se disseminar: já no século 17, a misteriosa novidade espumante ainda causava espanto entre a nobreza européia





http://super.abril.com.br/superarquivo/2003/conteudo_124078.shtml